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El verdadero pan.
Esta pasión nació en 2010 en Medellín
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Hamburguesa Clásica con Toque Premium
Destaca por su intenso sabor a mantequilla que se funde en la boca, contrastando con el toque crocante del ajonjolí negro. Esta receta transforma la hamburguesa tradicional en un plato gourmet. El pan no solo aporta elegancia visual, sino un gusto que realza la jugosidad de la carne.
Prepara los ingredientes
- Pan hamburguesa brioche con ajonjolí negro Repán.
- Carne de res jugosa (150g aprox por hamburguesa).
- Tiras de tocineta ahumada y dorada.
- Queso cheddar tajado (tipo americano).
- Pepinillos en rodajas gruesas (aportan crocancia).
- Tomate fresco y cebolla en rodajas.
- Cama de lechuga crespa.
HAMBURGUESA QUESO AZUL
Milanesa o hamburguesa de pollo apanada, queso azul tajado, cebolla en rodajas, rúcula, chips de plátano, champiñones, crema de leche.
Prepara los ingredientes
Cebolla en rodajas (puede ser cruda o salteada).
Lava y seca la rúcula.
Champiñones en láminas.
Ten listo el queso azul tajado.
Alista chips de plátano (si son caseros, déjalos crujientes).
Ten la crema de leche lista.
Perro Caliente Fusión Caribeña
Ten listo antes de cocinar:
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Piña en trozos (si está muy grande, córtala en cubitos pequeños).
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Cebolla en cuadritos (finita).
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Tocineta en tiras.
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Queso mozzarella tajado.
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Salsa inglesa (tipo Worcestershire).
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Salchicha americana.
Sandwich de Lomo de Res y Cebollas Caramelizadas
Prepara los ingredientes
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Filete de lomo de res (ideal en tiras o láminas delgadas para que se arme fácil).
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Cebolla caramelizada (si ya la tienes lista, perfecto).
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Ajo (picado finito o machacado).
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Perejil picado.
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Lava y seca la lechuga crespa.
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Queso cheddar tajado listo.
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Salsa mayo-mostaza lista.
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Ten el aceite de oliva a mano.
Tostada Napolitana
Pasos detallados para preparar la Tostada Napolitana usando pan tajado blanco.
Prepara los ingredientes
Ten lista la salsa de tomate.
Saca el queso mozzarella tajado.
Ten el queso parmesano rayado listo.
Lava y seca la albahaca.
Alista el peperoncino (chile seco).
Ten la reducción de balsámico lista para decorar al final.
