Ingredientes para 4 porciones
- 500 g de carne molida de cordero y ternera
- 4 panes de hamburguesa árabe Repán
- Unas hojas de cilantro
- 2 o 3 hojas de menta
- 2 cucharaditas de paprika o pimentón picante
- 1 cucharadita de comino
- 1 cebolla
- 4 hojas de lechuga
- 1 diente de ajo
- Sal
- Aceite de oliva
- 2 cucharadas de aderezo de Yogurt
Preparación
Primero se mezcla la carne molida con las especias (ajo, comino, cebolla, cilantro, menta sal, comino y paprika) y se deja marinar por 1 hora para que los sabores se adhieran a la carne. Luego se forman las hamburguesas, después se ponen en un sartén o parrilla para asar con el aceite de oliva y se dejan dorar por ambos lados hasta que alcancen la cocción deseada.
Después se pone a dorar el pan en el mismo sartén en que se hicieron las hamburguesas, luego se monta la carne en el pan y luego el aderezo de yogurt y la lechuga.
Se puede acompañar con vegetales crudos y humus.